Tarte de Chocolate e Gengibre

• INGREDIENTES:

Base

• 150gr farinha
• 100gr manteiga vegan
• 60gr melaço
• 1 colher chá gengibre
• 1 colher chá canela
• 1/2 colher de chá de erva doce
• 1/2 colher de chá noz moscada
• 1/4 colher de chá de sal

Recheio

• 170gr chocolate negro
• 350gr de leite de coco
• 60gr de agave
• 20gr melaço
• 1 colher de chá de gengibre
• 1 pitada de sal

• Junte todos os ingredientes para a base num processador, misturar até formar uma massa uniforme.
• Forrar uma tarteira com fundo amovível com óleo e papel vegetal, colocar a massa, forme a base.
• Pique a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180C, durante 12 minutos e deixe arrefecer.
• Aqueça o leite de coco num tacho sem deixar ferver, enquanto pica o chocolate.
• Verta o leite de coco quente sobre o chocolate e espere 5 minutos.
• Junte ao preparado anterior o melaço, o agave, o gengibre e o sal e misture tudo muito bem.
• Verta o chocolate para a base e leve ao frigorifico pelo menos 4 horas.
• Decore com ao seu gosto antes de servir.